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| 茶效产生于何种成分 | |||
| 作者：茶天下 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-4-19 |
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根据近年来科学研究成果，我们懂得了茶叶中的茶多酚，是对人 体防病治病最有效的物质。上述各种茶效基本上是茶多酚在起作用。 茶多酚为什么有益人体健康，要了解这个问题，首先要知道人体有一 种“氧自由基”存在，过量的“氧自由基”诱发了各种致病因子，而 茶多酚却能清除过量的“氧自由基”。因为茶多酚属于黄烷醇化合物 的复合体，具有很强的抗氧化性和生理活性。因此，茶多酚能抑制脂 质的过氧化，起到了对人体抗衰老效果。所以日常饮茶远胜过服维生 素E。不过，饮茶也有一个适量问题，过量容易吸收大量咖啡因，这就 不利健康了。人们在日常饮食中，往往吃进致癌物质亚硝酸基，这种 成份在人体内会合成亚硝胺，促使细胞癌变，而茶多酚的清除“氧自 由基”的作用，却能阻断亚硝胺在体内合成，因此减少癌变的发生。 所以科学家研究证实绿茶中的茶多酚可以防癌。 茶多酚既能为人清除“氧自由基”，就有效地防止低密度脂蛋白 的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬 化，避免了心肌梗塞（冠心病）或脑栓塞（中风）。从而防止了人体 心血管的脂质代谢紊乱。因此，饮茶，吸取茶多酚有益于高血压患者 。 茶叶自古以来被用来治疗痢疾、肠胃病或伤风感冒，这也跟茶多 酚有关，因为茶多酚能对人体肠道内存在的多种细菌加以鉴别，长期 存在无害机体的细菌不加杀伤，而偶然入侵者给予消灭，特别对中毒 性细菌有强烈的杀灭功能，所以饮茶对人体消化系统有保护作用，甚 至是口腔的清洁剂，可以防止龋齿。至于茶多酚的抗辐射特长主要由 于它能降低了氧自由基代谢产物的含量，避免了人体中毒的缘故。（ 罗家庆） |
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| 文章录入：茶天下 责任编辑：茶天下 | |||
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