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| 西部茶资源 | |||
| 作者：茶天下 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-4-17 |
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全区以此生产的茶叶品种有几十个，其中以凤庆县生产的滇红功夫茶最为有名，还有绿茶、沱茶、蒸酶茶、红碎茶等。 当地的百姓及少数民族有一种独特的饮茶方式--烤茶。烤茶的方法是将一种小土瓦罐，先放在火塘边烤烫，然后放入茶叶，边烘边翻动瓦罐，是茶叶均匀受热，待茶叶烤橙黄色并烤出香味是，将开水冲入瓦罐，煮沸几分钟，倒入碗内，即可饮用。这种茶又香又浓，饮后回味甘甜，满口生香。不过，不习惯饮用的人，觉得茶叶过浓。 茶叶在当地农村是一项重要的经济收入。近几年茶叶产量过剩，市场不景气，茶叶价格偏低，多数国有茶场都处于亏损的状况。最近全区有三个县的国有茶厂宣布破产。过去茶叶是当地的一项支柱产业，现在多数成了政府的一个包袱。如果有很好的茶叶开发能力，临沧地区不失为一处很好的原料基地。 |
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| 文章录入：茶天下 责任编辑：茶天下 | |||
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