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普洱茶冲泡技法及品饮
作者:茶天下    文章来源:不详    点击数:    更新时间:2008-1-18    
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  普洱茶冲泡水温: 100 o C 沸水。

  普洱茶冲泡置茶量: 茶水比例为( 1 克 :50 克),或置茶量为容器容量的 2/5 左右。

  普洱茶冲泡用水的选择: 纯水或山泉水(软水为佳)。 注:煮水时不宜过渡沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

  茶叶浸泡时间: 视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

  普洱茶冲泡基本步骤:

  1. 备具:准备好茶具及普洱茶

  2. 温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

  3. 投茶:将普洱茶小心置入壶中。

  4. 润茶:沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶叶

  5. 冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

  6. 分茶:壶中的茶叶现过滤于公道杯中,同时保持茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。

  普洱茶的品茶:

  茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;如喉时可领悟普洱茶的顺柔。

文章录入:茶天下    责任编辑:茶天下 
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