云南茶人力谏：建立认证体系

“如果按现在的状况发展下去，不要说把‘云茶打造成像云烟一样的品牌’了，弄不好普洱茶市场将会崩盘，而且也许没有机会再翻身了。”昨天中午，有着２５年茶龄的云南茶人、普洱茶商品（国际）营销师郭庆先生力邀记者面谈时，道出了自己观点。

普洱茶热得发高烧

“这里面罗列了在此次普洱茶热中我所看到的一些怪状。”在谈话开始前郭先生先塞给了记者一本他编写的《云南（普洱茶）十八怪》，“里面所陈述的东西都在说明普洱茶热得发高烧了，已经进入了病态炒作。”

随后，郭先生开始向记者阐述他眼里的普洱茶诸多怪现状。

首先就是在普洱茶的历史上，随意立传捞外快。“这其中有三多：旁门左道肤浅多、道听途说惑众多、半瓶茶水晃荡多。完全是盲目提倡，让消费者现在根本搞不懂普洱茶了。”其次是为了好卖，把台地茶（现人工种植）混入老茶或拿烘青茶充作普洱茶卖，诚信成了游戏，“比如曾有人就给我推销说，把１５０公斤的老古茶（只有两面是真品），压成千年铁饼难道５０元还怕卖不掉”。还有，现在借普洱茶热大家都一个心思地去炒作、去营销，对普洱茶研究创新的人少之又少，“在废陈推新的市场中，这意味着普洱茶将会落伍，被击败，甚至消失。”再有，云南普洱茶生产企业虽多，但却不能抱团发展，各自为战。“一个县会有上百家企业生产普洱茶，这样难有高品质的产品出现。”最后还有一点令郭先生想不通，国外对于特色产品的生产工艺是极力的保护，每个生产细节都拿去进行专利申请。而我们的普洱茶却是把各种茶的制作秘方、配制过程都做成书广而告之。

“而这些在云南市场的现状，则影响到了上下游的产业链。”郭先生告诉记者，在上游表现在茶价没有到达合理的位置，２００元一公斤左右的茶原料价格并不算高，远不能和龙井、铁观音比，茶农也没有从中得到实惠。在下游，则是过去云南普洱茶的出口享受的免检现在被取消了，人家信不过我们的产品。

１０亿资金崩盘危机

不过，在郭先生的陈述中，上述的种种都还只是现在发生在云南普洱茶身上的表征，真正的病症以及它爆发将产生的后果则是毁灭性的——普洱茶市场的崩盘和衰落。

“这决不是危言耸听，目前的状况发展下去就会是这样的结果。”郭先生肯定地说道。他表示，市场现在已经开始有所表现了，就是所谓的“饱和”。“这个饱和与我们平常理解的不一样”，一方面是市场有需求，。。。之所以敢作出这样一个预言，是因为郭先生有过这样的经历。“普洱茶的爆起爆落，在我做茶的２５年间已经有过多次了，最近的一次就发生在１９９８年到２０００年间。”在郭先生的记忆中，那时与现在是惊人的相似，市场充斥着炒作情绪，很少有人静下心来研究普洱茶的历史文化和技术创新。市场倒掉后，积存的老茶更是被人们抛弃，导致现在云南老茶的紧缺和部分商家造假。

“而此次掀起的普洱茶热如果崩盘，造成的危害可能会更大。”郭先生告诉记者，因为这次投入的人力和资金更多，他做的一个调查显示，云南现在投入普洱茶产业的资金最少在１０亿元。“所以如果此次市场衰退，有可能让云南普洱茶一蹶不振。”

认证体系为普洱茶降温

“我看着现在的普洱茶市场心里急。”所以，郭先生开始考虑各种可以为普洱茶市场解困的方法。

郭先生告诉记者，最重要的是在普洱茶的产业链中建立起一套相应的认证体系。具体是应该在茶叶产地普遍开展禁药、禁污染专项治理行动，教育引导茶农户科学管理，提升茶叶品质，并实行茶叶品质认定，杜绝伪劣“毒”茶进入市场；开展厂家购茶强制认证、商家营销强制认证、流通环节强制认证、制茶工艺拼配强制认证；对千年古树茶按其品种级别划分区域实行强制认证、对百年生态有机茶按其品种级别划分区域实行强制认证、台地茶按其品种级别划分区域实行强制认证。“争取用５年时间把普洱茶价格提升到５００元／公斤的水平。”

除了郭先生的建议外，记者昨日还了解到，省茶业协会目前正在采取措施，要从源头为普洱茶的发展理出思路。世界茶文化交流协会创会会长王曼源先生昨天也告诉记者，“普洱茶证明商标注册至今未落地，说明云南普洱茶产业存在一个大问题，就是大家没有抱成一团求发展。而普洱茶要想解决目前存在的各种问题，需要大家的团结和共同努力。”